Это ключевой элемент гигиены для барной стойки, предназначенный для сбора пролитых напитков, пены и капель при розливе или приготовлении коктейлей.

Технические характеристики

Особенности конструкции

• Материал AISI 304: Использование этой марки стали гарантирует, что каплесборник не потемнеет и не покроется коррозией от постоянного контакта с кислыми соками, газированными напитками или пивом.

• Перфорированная вставка: Съемная верхняя сетка имеет специальную перфорацию, которая позволяет жидкости мгновенно уходить вниз, оставляя поверхность сухой. Это предотвращает прилипание донышек бокалов к поверхности.

• Система дренажа: В нижней части поддона предусмотрено отверстие для подключения к канализации. Это избавляет персонал от необходимости вручную выливать накопившуюся жидкость в течение смены.

• Эргономичный дизайн Oxygen: Глубина и профиль каплесборника рассчитаны так, чтобы он идеально интегрировался в столешницу, не создавая лишних порогов и зазоров, где могла бы скапливаться грязь.

Применение в баре

1. Зона розлива: Устанавливается непосредственно под пивными кранами или диспенсерами для напитков.

2. Рабочая зона коктейльной станции: Используется как место для кратковременной просушки инвентаря (джиггеров, стрейнеров) или как зона финальной сервировки напитков официантам.

3. Гигиена: Позволяет поддерживать основную столешницу в идеальной чистоте даже при очень высоком темпе работы (High Volume Bar).